◆　昭和２年４月水尾村（現在の事務所、滋賀県高島市）野田において先代が、「料理店　魚定楼」を創業 ◆　昭和４２年１０月先代より引継ぎ営業 ◆　昭和５５年この地の大手企業、清水興業株式会社の先代社長と親しくさせて戴いていた関係で清水興業 　　 の傘下に入り、株式会社　寿光苑　を設立、同時に代表取締役 に就任、 料亭、結婚式、披露宴、パーティ 　　 料理仕出し、貸しイベント会場等、地域 に密着した営業を行い広くの又、多くののお客様から支持を受けた 　　 営業活動を行って参りました。 　　　　　　　　　　　　　　（当施設内において「料理店　魚定楼」の営業も同時に行ってまいりました。） ◆　平成１７年４月、２５年間勤め　代表取締役を退任　退社いたしました。 　　　　　　　　　　　（当施設内において行っていた「料理店　魚定楼」の営業は退社と共に引き上げました。） ◆　しかし私は、まだ多くのお客さまへ　「これは旨い」　と言われるお食事の提供に取り組み、より多くのお客様 　　 のご満足の顔が見たくH１８年６月、滋賀県高島市に完成した　　道の駅　“藤樹の里あどがわ”　 レストランに 　　 テナントとして出店、社名を　有限会社　魚菜亭　　屋号を　レストランうおさい　と致しました。 ◆　養われたの技を今日まで引継ぎ、常に新しい感覚で取り組んで きた、 この 道４６年の技と味を是非お楽しみ 　　 下さい。 有限会社　魚　菜　亭 代表取締役　　澤　　賢　一 資本金　　　　　　　３００万円 事務所 滋賀県高島市野田１０５４番地１（創業地） TEL・FAX　０７４０−３６−０２４８ 営業所 　道の駅　藤樹の里あどがわレストラン 　　　　　　う　お　さ　い 滋賀県高島市安曇川町青柳１１６２番地１ TEL・FAX　０７４０−３２−１６０２